Les toqués du bio

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Les toqués du bio

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Voici une collection de 15 petits livres à prix tout doux.

Je trouve l'idée excellente dans la mesure où l'on pas toujours envie d'investir une vingtaine d'euros dans un livre de cuisine quand il s'agit de découvrir l'utilisation d'un nouvel ingrédient ou d'un matériel.

Les champignons shiitakés ou les veggies burgers peuvent vous faire de l'œil, mais si au bout de quelques recettes, vous vous apercevez que ça n'est finalement pas votre tasse de thé ?

Vous avez acheté un ricecooker mais vous voudriez bien qu'il vous serve à autre chose qu'à cuire du riz ?

Ce sont les toqués du bio qu'il vous faut !

Cette collection permet d'explorer des thèmes aussi variés que :

la pâtisserie sans œufs et sans lait, pour les allergiques ou les intolérants ou juste parce qu'on a plus d'œufs au frigo.

les flocons d'avoine, parce qu'on aime le croquant ou le moelleux qu'ils apportent ainsi que leur petit goût rustique.

le petit épeautre, parce que cette céréales ancienne est délicieuse et se prête à tous les caprices.

les veggies burgers, parce qu'un burger peut être sain, gourmand et sans viande.

le gâteau au yaourt, le grand classique revu et corrigé à la sauce bio.

le ricecooker, qui – comme son nom ne l'indique pas – ne sert pas qu'à faire cuire le riz.

l'extracteur de jus, parce que lui non plus ne fait pas que des jus.

les tisanes glacées, pour ne plus oublier les tisanes bienfaisantes au retour des beaux jours.

les sauces salades, parce qu'il n'y a pas que la vinaigrette dans la vie.

les shiitakés, parce que la star du Japon gagne à être connue.

le chanvre, non, vous n'aurez pas d'hallucination et, oui, c'est bon au goût et pour la santé.

les fromages végétaux, ce n'est pas parce qu'on veut réduire sa consommation de produit animalier qu'on doit faire une croix sur le fromage.

la nouvelle crème Budwig, pour faire le plein d'énergie au lever.

le sarrasin, pour changer de la galette complète.les pains vapeur, des pains dodus et moelleux.

Les auteurs sont des valeurs sûres de la cuisine saine et gourmande : EstérellePayani, Cléa, Virginie Péan, Anne Brunner, Cécile et Christophe Berg... Pour citer les plus célèbres.

En 24 pages, nous découvrons les origines et l'intérêt du sujet choisi, quelques exemples d'utilisation et enfin une quinzaine de recettes.

Les recettes ne sont pas illustrées de photos - en 24 pages, il faut aller à l'essentiel – mais elles sont originales, précises et annotées de diverses suggestions.

Bref, une sympathique collection à tout petit prix !

Publié le 04/10/2011

Tags : cuisine les toqués du bio livre petit épeautre flocons d'avoine fromages végétaux la nouvelle crème budwig sarrasin pains vapeur chanvre shiitake veggie burger sauce salade gâteau au yaourt pâtisserie sans oeufs et sans lait tisane glacée extracteur de jus cléa

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J'ai lu « Les toqués du bio »: des petits livres de cuisine économiques et pratiques

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