Le blog de Frédérique

D'origine québécoise, j'habite dans le Sud de la France depuis 7 ans. Je suis créatrice et photographe culinaire et j'ai l'obsession du bon produit. Je milite pour une cuisine citoyenne et cherche l'aventure humaine qui se cache derrière chaque ingrédient, chaque recette. Je travaille pour différentes maison d'édition et marques alimentaires. J'anime un blog cuisine, BioRecettes.com, où je publie ses dernières créations culinaires.

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Passionnément L'ail : l'indispensable de la cuisine

S'il y a bien une chose qui me fait perdre tous mes moyens en cuisine, c'est quand je n'ai plus d'ail ! Quand cela m'arrive (rarement), je ne sais absolument pas quoi faire à manger. Je ne peux (...).

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Passionnément Spécial gâteau au chocolat

Les gâteaux au chocolat ont beau être banals, ils continuent année après année de susciter émotions et gourmandises auprès des petits mais aussi des grands. C'est LA référence en cuisine. Un(e) bon (...).

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Conseils L'art de cuire à la vapeur

Pour se refaire une santé, rien de mieux qu'une petite cure de cuisson vapeur. En plus d'être facile, la cuisson vapeur peut être gourmande ! Il suffit de sortir des carottes, des brocolis et se (...).

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Conseils Vous prendrez bien un petit café !

Le café ça stress, c'est mauvais pour la santé, ça fait vieillir prématurément... Vraiment ? Et si le café était en fait excellent pour la santé ! Ça nous arrangerait bien non ? On arrêterait de (...).

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Conseils J'élèverais bien des poules !

La publication du livre J'élèverais bien des poules aux éditions Terre Vivante tombe à point car ma petite famille et moi nous nous posons justement cette question cruciale et existentielle : poule (...).

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Conseils Pour le p'tit déj : je prépare ma crème Budwig !

Là les amis, il nous faut urgemment trouver des solutions efficaces et drastiques pour affronter ce froid incroyable qui s'abat sur la France ! Nous devons booster au maximum nos défenses pour tenir (...).

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Passionnément Siméo : une fontaine de jouvence 100% choco

La Saint-Valentin approche et c'est le moment de trouver des astuces pour lui en mettre plein les yeux ! La fontaine de chocolat Siméo est un bon moyen. Déjà, avec les mots « fontaine » et « chocolat (...).

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J'ai lu Le petit dico des vins naturels

On connaît la chanson : pour préserver notre santé, les médecins recommandent 2 verres de vin par jour pour les femmes et 3 pour les hommes. Plus, les effets bénéfiques se transforment en effets (...).

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J'ai lu Orties et pissenlits...

Voici le petit dernier d'Anne Brunner, auteure aux éditions La Plage. Un livre de cuisine sur les orties et les pissenlits. Fallait oser ! Et pourtant, c'est très pertinent ! Pour tous ceux et celles (...).

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J'ai testé Smoothies d'hiver anti-fatigue

Lorsqu'un froid glacial comme celui-ci s'abat sauvagement sur l'ensemble de la France, j'ai la fâcheuse impression de m'être exilée pour rien (je suis québécoise...). Non, je blague un peu car le (...).

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