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Je me ballade, dans les rues capitales
Acheter Beau et bon ! 300 adresses gourmandes à Paris par Fauchon
Sur la Place de la Madeleine, Fauchon est une institution. Sur la place de Paris, aussi. Sa réputation, au delà de nos frontières, est très justement installée. On vient parfois de loin pour découvrir l'excellence culinaire française et repartir avec son petit sac en papier siglé noir et blanc comme référence d'un certain bon goût.
En parisien que je suis, voilà que je me prends à jouer les touristes, mais sans l'imperméable en banane, ni la visière sur la tête. Il y a des choses qui ne se font pas... J'ai mon petit guide sous le bras, aux allures de Moleskine. Je suis en ballade dans les rues de Paris et je flâne, à peine dérangé par les voitures qui klaxonnent au feu vert tout juste allumé. On s'y fait.
J'ai le choix de m'arrêter chez Blé Sucré, tout près de Bastille. C'est là que l'on trouve sans doute l'un des meilleurs pains au chocolat de la capitale, à un prix tout à fait raisonnable. Je coupe à travers le faubourg, je retrouve Septime et la cuisine de Bertrand Grébaut, étoilé à l'Agapé. C'est une caresse dans l'assiette, vous avez entièrement raison, Pierrick, aux émotions "limpides"...
Je suis les quais de Seine, le début de Saint-Germain et la fromagerie Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France. Tiens, le restaurant aux accents franco-japonais, Sola, n'est pas bien loin... Là encore, Pierrick, je rejoins votre critique. Il serait grand temps que j'y retourne et que je me fasse plaisir à nouveau. Et puis il y a tous ces lieux, nombreux, que je ne connais pas. J'ai presque envie d'ouvrir une page au hasard et de me laisser porter, presque aveuglement. Je dis "presque", je tiens à mon propre jugement... :) Mais la chose semble bien partie...
Un guide n'a jamais aussi bien porté son nom.
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Crédits Photos : Laurent Dupont
Publié le 18/10/2011
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Perrick Jegu
1 produit :
Beau et bon ! 300 adresses gourmandes à Paris par Fauchon
Perrick Jegu Guide | broché | En Voyage Editions | octobre 2011 à partir de : 12 €Sur le même thème :
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